Archivo de la categoría: Gastronomía

LOS MÁS EXQUISITOS SABORES DE FRANCIA LLEGAN A CARACAS

 Logo Fete de la Gastronomie (1)

Caracas, 14 de septiembre (Prensa Comstat Rowland).-La alianza Francesa de Caracas invitan al público capitalino a disfrutar los más exquisitos sabores de la cocina gala, en el marco de la Fiesta de la Gastronomía, un evento concebido con el objetivo de compartir con los amantes de la buena mesa los productos y especialidades típicos de este país europeo y la diversidad culinaria de sus regiones.

Por primera vez la Fiesta de la Gastronomía llega a tierras venezolanas; aunque esta iniciativa se ha venido celebrando con éxito en Francia desde el año 2011, llegando a convertirse en un acontecimiento nacional que se celebra en todos los rincones del país, ilustrando la riqueza y diversidad culinaria del pueblo francés.

La programación del evento incluye una Noche Parisina el viernes 26 de este mes en la Granja Natalia, ubicada en Galipán, donde los asistentes podrán degustar de diversos platillos, a cargo de los chefs Alain Leatort y Ángel Sánchez.  Quienes prefieren consentirse con algo especial desde más temprano, podrán disfrutar los Sabores de Francia, el sábado 27 en el Café Noisette de La Carlota, donde encontrarán una diversidad de platillos franceses y jazz en vivo, desde las 9 de la mañana hasta el mediodía.

La cita del domingo 28 será en Leal Café, en la urbanización Las Mercedes, a partir de las 5 de la tarde, para deleitarse con un menú degustación a cargo del chef Edgar Leal, quien ofrecerá una muestra de la influencia de la gastronomía francesa en su propuesta culinaria, con la que promete complacer y satisfacer a los comensales.

Como parte de la celebración de la Fiesta de la Gastronomía, del 22 al 25 de septiembre, la cafetería de la  Alianza francesa de Chacaíto estará sirviendo los más suculentos platillos típicos de Francia, entre el mediodía y las 2 de la tarde. Además el viernes 26, a las 2:30 pm, en las instalaciones de la mediateca se llevará a cabo la conferencia De la Mazorca de Cacao a la Bombonería de Autor. Ambas propuestas estarán disponibles para el público general, con entrada gratuita.

CELEBRACION EXTREMA POR EL DIA DEL NIÑO

 

logo la finca grill

Caracas, 17 de julio (R&Z Comunicaciones).- Este domingo 20 de Julio la celebración en homenaje a los niños caraqueños será en una finca donde podrán disfrutar y saborear el verdadero sabor de las carnes hechas al carbón de la ciudad y del menú preparado para la especial ocasión.

Para el disfrute de los pequeños, La Finca Grill en sus 2 locales, Planta Baja del Centro Ciudad Comercial Tamanaco y en el Nivel T2 de Galerías Sebucán, tiene además preparada  una serie de actividades para que el público infantil sea en esta oportunidad  protagonista de la sin  par velada.

??????????Como atracción principal, en ambos locales los niños podrán experimentar y compartir el protagonismo de sus queridos y soñados héroes que estarán representados por los excelentes recreadores y artistas de Producciones Extremo, compañía venezolana dedicada al diseño estratégico y desarrollo de espectáculos de alto  impacto que hará que los niños pasen unas horas inolvidables el domingo 20 de Julio entre 2 a 6 de la tarde.

Para aquellos niños amantes de las manualidades, La Finca Grill CCCT y Galerías Sebucán dispondrá de mesas especiales con creyones, marcadores y una extensa paleta de posibilidades donde todos podrán darle rienda suelta a su creatividad y a su ingenio artístico.

La torta (pastel) sorpresa. Sencillamente genial !!

 

fuente: www.stylishboard.com

HOMENAJE AL SON DEL ARPA, CUATRO Y MARACAS

 

logo la finca grill

 

 

 Caracas, 30 de abril (Prensa R&Z Comunicaciones).- Música criolla en vivo y el disfrute de la mejor carne al carbón de la Capital  será una buena opción para  compartir en familia el domingo 11 de Mayo, Día de las Madres.

Las 2 sedes del Restaurant La Finca Grill, en el CCCT y en Galerías Sebucán, donde se degustan los mejores cortes, provenientes en su gran mayoría de las más  importantes ganaderías Suramericanas, con el verdadero sabor de las carnes hechas al carbón, tienen ya todo preparado para hacer de la velada, en homenaje a  mamá, un acontecimiento especial y por todo lo alto.

Allí las mamás asistentes podrán brindar con una copa de vino, cortesía de La Finca Grill y además recibirán como detalle especial, unos exquisitos chocolates artesanales.

A partir del mediodía estarán abiertas las puertas de ambos locales donde se impuso la moda de comer carnes al grill en la ciudad, ubicados en 2 excelentes zonas, en Chuao, nivel Planta Baja del Centro Ciudad Comercial Tamanaco y en la Urbanización Sebucán en el Nivel Terraza 2 del Centro Comercial Galerías Sebucán.

Además del  menú de entradas, la Finca Grill dispondrá de muchas  opciones de contornos  en el renglón de las ensaladas con ingredientes y aderezos para acompañar ese almuerzo o cena tan especial en homenaje a las madres.

 

 

 

 

¿Cocina fusión?, ¿Mezcla de cocina peruana con japonesa?, realmente ¿qué es la cocina nikkei?

¿Cocina fusión?, ¿mezcla de cocina peruana con japonesa?, realmente ¿qué es la cocina nikkei? Se dice que comenzó como una necesidad de los inmigrantes japoneses que llegaron al Perú para alimentarse.

Según Sato, empezó porque ellos no tenían ingredientes necesarios para ingerir sus alimentos que querían y fusionaron los alimentos. Adjudica la verdadera autoría de la cocina nikkei a sus antepasados, porque los nuevos hicieron la adaptación o fusión, y lo que ellos recogen lo van perfeccionando.

comida nikkei“Nuestros padres se adaptaron a los productos del Perú porque no habían importaciones por muchos años. Ellos hicieron la adaptación a la comida nikkei, que es una fusión. Lo que nosotros hemos recogido de ellos, lo modificamos en algo más a nuestro paladar”.

Los primeros que impulsaron la comida nikkei fueron Rosita Yimura, la creadora del pulpo al olivo, hija de inmigrantes japoneses que llegaron al Perú en 1935, y Minoru Kunigami del conocido kamaboko de la bodega de La Buena Muerte.

Angélica Sasaki, otra reconocida chef, quien aprendió la cocina japonesa en casa, se muestra sorprendida por el “boom” que es ahora la comida nikkei, pero aclara que la “comida fusión”, no es cualquier mezcla. “Apareció porque nuestros padres no tenían los ingredientes necesarios para reemplazar lo que necesitaban, pero lógicamente la comida nikkei no es cualquier mamarracho”, precisa.

Para la reconocida socióloga y autora de diversos libros de gastronomía Mariela Balbi, los inmigrantes japoneses se beneficiaron del progreso de China en sus verduras. “Los japoneses, conforme fueron progresando, fundaron restaurantes de cocina peruana. A la carapulca, al lomo saltado, le ponían un poco de kyon, de sillau japonés, miso, azúcar. En la época de las fondas japonesas, la comida criolla, peruana, no sé si para las clases altas pero para la gente común y corriente era valorada. La cocina japonesa era apreciada de la puerta de la calle para adentro. Pero como los dueños japoneses tenían empleados peruanos en sus negocios comían con ellos, y así éstos conocían un poco del producto de los japoneses”, declara Balbi.

fuente: http://www.apj.org.pe

NANAMI, una nueva alternativa para Guarenas y Guatire

Un espacio gastronómico donde puedes disfrutar de platos japoneses y peruanos, cócteles y mucho mas. Un lugar agradable, moderno y confortable con la mejor atención.

En el Centro Comercial Buenaventura en Guatire, subiendo por las escaleras que están diagonal al banco Mercantil.

1375840_1384166918486709_818164091_n

PGI COMUNICACIONES – Heydi Morales 02/12/2013

Vino de Brad Pitt y Angelina Jolie ¡considerado el mejor de los rosados en el mundo!

El vino rosado “Miraval Provence” propiedad de Brad Pitt y Angelina Jolie, fue nombrado el número 1 en su género, de este 2013.

Miles de razones tienen para celebrar Brad Pitt y Angelina Jolie, tantas que ahora se les suma una nueva: su vino Chateau Miraval Provence, fue nombrado el día de hoy el mejor vino rosado del mundo.

El espumoso de la pareja del momento, ocupó el puesto número 84 en el Top de los 100 Mejores vinos del año, según Wine Spectator, lo que se lo convirtió en su rama, el primer lugar, se dijo en un comunicado difundido por los medios.

El Chateau Miraval Rosé 2012 fue lanzado por primera vez en marzo de este año, agotándose las primeras 6000 botellas en tan solo 5 horas.

No piensen que el gran logro lo hicieron posible el par de famosos, un ejecutivo de la WS dijo que el vino de Brangelina es: “Refinado y elegante, que ofrece sabores puros y concentrados de baya roja seca, mandarina y melón. El concentrado final ofrece características de pedernal y notas de especias, con un toque de crema “.

Estamos bastante involucrados en el proceso y estamos muy emocionados con todo este asunto del vino, estamos felices de poder trabajar con nuestros amigos, la familia Perrin.” dijo Brad emocionado por las ventas.

 

fuente: http://www.enelshow.com

 

 

PGI estuvo presente en la 17 edición de EXPOBODA®

IMG_0029

Caracas, 27 de septiembre (Lourdes Rojas, prensa PGI Comunicaciones/Fotos: Heydi Morales).-EXPOBODA®   cerró con éxito su temporada 2013, con su 17 edición que se llevó a cabo entre el 20 y el 22 de septiembre en  el centro de convenciones del Hotel Eurobulding & Suites de Caracas, “preparándonos para el 2014 ya que la siguiente edición se realizará en el mes de  marzo”, aseguró Esteban Maroti Mayorca, director del evento organizado por Forma Producciones.

La primera edición se llevó a cabo en el 2004, y con el tiempo ya se realizan dos al año; una en  marzo y la otra  entre septiembre y octubre. En un solo lugar, los más importantes proveedores de insumos de este renglón  muestran cuáles son las novedades en el amplio mundo  de las celebraciones y de todos los artículos y servicios que se deben tomar en cuenta para que el gran día del “si acepto” sea realmente exitoso.

Entre 4.000 y 4.500 personas visitan esta exposición, y buscan la forma de contactar a los proveedores, “normalmente la pareja trabaja en la semana y están complicados para hacer estas diligencias, la ventaja es que  nosotros les ofrecemos todo en un solo sitio”.

Planificar la boda ideal, con todos los detalles que implica hacer una fiesta matrimonial inolvidable, no es sencillo, por eso EXPOBODA® se ha dado a la tarea de ofrecer beneficios a los visitantes que  podrán contactar con 70 expositores relacionados con el tema de boda y eventos sociales en general, donde obtienen precios promocionales, y pueden hacer reservas de los productos y servicios.

ExpoBoda17-3

Agregó Maroti Mayorca que los organizadores de EXPOBODA® han querido ir un poco más allá, “y para ello presentamos la parte de hogar, la luna de miel que es tan importante, y las entidades bancarias que ofrecen préstamos”, detalló.

Al preguntarle  cómo surge EXPOBODA® nos comenta que  “nace básicamente porque vimos un nicho importante allí, no inventamos el agua tibia porque estos eventos ya existían, lo que hicimos fue organizarlos un poco. Mi socio es Luis Ignacio Mayorca, quien fue cantante de una orquesta y cantaba en las bodas, se relaciona mucho con personas del medio y así decidió adentrarse en este tema de exposición y mercadeo. Ya han pasado  casi 10 años y hemos ido mejorando”, recalcó.

Adelantó a PGI Comunicaciones que la idea es expandirse y llevar a EXPOBODA® hacia otros lugares fuera de Caracas. “Estamos analizando el tema, no sabemos específicamente a que otras ciudades iremos”.

Casate con twistos, cásate con la diversión

IMG_9714

En el evento EXPOBODA® no podía faltar el stand de twistos, que ya tiene varias ediciones en la antesala de este importante evento, que es referencia obligada de quienes se van a casar o buscan hacer una fiesta social  inolvidable.

Y en un ambiente jovial y muy divertido, un grupo de actrices y promotoras, invitaban  a los futuros esposos a tomarse unas simpáticas y originales  fotos que luego serían publicadas por ellos mismos en  Instagram, antes de entrar a la exposición. 

Para ver la galería de fotos realizada por @heydimorales puede acceder a: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.122784381228699.1073741839.112452402261897&type=1

PGI estuvo presente en el III Festival Gourmet Internacional, Caracas 2013

Feria Gourmet Int-70

Caracas, agosto 23 (prensa PGI – Fotos: Heydi Morales).- El  Festival Gourmet Internacional, en su tercera edición,  que se llevó a cabo desde el 19 al 21 de julio, en el Hotel Tamanaco Intercontinental, en Caracas, fue el espacio ideal para los amantes de la buena mesa, quienes fueron partícipes de lo que se denominó la fiesta  gastronómica de Venezuela.

Expertos nacionales e internacionales se reunieron en torno a una importante exhibición de productos y una nutrida programación de actividades, donde los asistentes pudieron disfrutar de charlas y degustaciones.

Feria Gourmet Int-6

La programación de catas fue variada y atractiva en la que se incluyeron chocolates, destilados y hasta una de frutas y vegetales. Todos de la mano de Chocolates El Rey, Franceschi Chocolate, Corporación Askar, Bodegas Pomar,  Destilerías Unidas, Cocina Emocional, la Oficina Comercial de ProChile, Be Water C.A. y Hacienda Los Haroldos, Cervecería Regional, Corporación América Orgánica, Ron Santa Teresa y Distribuidora Giorgio, entre otros.

Organizado por el Grupo Confex, el Festival Gourmet Internacional constituyó una vitrina para el talento local, donde la presencia de afamados chef como Erwan Poudoulec,  del Cordon Bleu de España; Jacob Anaya, del restaurant Azul de Estados Unidos y Daniel Ovadía, del restaurant Paxia  de México, fue una de las actividades.

Las conferencias “Burbujas de Europa”, dictada por Alejandro Ferris  y “Arte y cocina: miradas compartidas”, por  Ivanova Decán y Héctor Romero; “La arepa en Venezuela”, por Víctor Moreno y “Vuelta a Venezuela en 9 regiones”, dictada por Serenella Rosas y Juan Alonso Molina,  y la tertulia acerca de los años 60, 70 y 80 “Zorros viejos,”, organizada por Alberto Veloz, complementaron las actividades de este importante evento.

Feria Gourmet Int-87

Galería fotografica por @heydimorales en el siguiente link: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.120663844774086.1073741838.112452402261897&type=1

Arranca el 3er Festival Gourmet Internacional

 

FGI afiche junio

 

Caracas, 18 de junio (prensa, Sol Comunicaciones).-  Ya se encendieron los fogones para dar inicio al  Festival Gourmet Internacional, en su tercera edición que se realizará entre el viernes 19 y el domingo 21 de julio, en el Hotel Tamanaco Intercontinental con un horario comprendido entre las 11 de la mañana y las 9:00 de la noche. El domingo cerrará a las 7:00 p.m. Se trata de la principal fiesta gastronómica de Venezuela, una cita ya obligatoria para los amantes de la  buena mesa.

En el Festival Gourmet Internacional se reunirán expertos nacionales e internaciones en torno a una importante exhibición de productos y una nutrida programación de actividades, en un esfuerzo que apuesta a la continuidad en el tiempo y a la excelencia.

Organizado por el Grupo Confex, el Festival Gourmet Internacional constituirá vitrina para el talento local, entre quienes cuentan: Felicia Santana, Helena Ibarra, Nelson Méndez, Elías Murciano, Nury de Sucre, Adrián Yánez, Jorge Puerta, Juan Carlos Bruzual, Víctor Moreno, Francisco Abenante, Andreina Giordanni, Tatiana Mora, Carlos García, Héctor Romero, Federico Tischler,  Eduardo Moreno y el Grupo Occidental Gastronómico.  Asimismo, presentará al talento joven que surge en este medio.

Por su carácter internacional contará con afamados chefs, entre los que destacan, Erwan Poudoulec,  del Cordon Bleu de España; Jacob Anaya, del restaurant Azul de Estados Unidos y Daniel Ovadía, del restaurant Paxia  de México, quienes traerán sus más genuinas presentaciones.

La programación de catas es variada y atractiva en la que se incluyen chocolates, destilados y hasta una de frutas y vegetales, algo exótico. Todos de la mano de Chocolates El Rey, Franceschi Chocolate, Corporación Askar, Bodegas Pomar,  Destilerías Unidas, Cocina Emocional, la Oficina Comercial de ProChile, Be Water C.A. y Hacienda Los Haroldos, Cervecería Regional, Corporación América Orgánica, Ron Santa Teresa y Distribuidora Giorgio, entre otros.

Se realizarán presentaciones especiales: las conferencias “Burbujas de Europa”, dictada por Alejandro Ferris  y “Arte y cocina: miradas compartidas”, por  Ivanova Decán y Héctor Romero; “La arepa en Venezuela”, por Víctor Moreno y “Vuelta a Venezuela en 9 regiones”, dictada por Serenella Rosas y Juan Alonso Molina.  Se efectuará la ya institucionalizada “Zorros viejos, una tertulia acerca de los años 60, 70 y 80”, organizada por Alberto Veloz.

Mayor información www.festivalgourmetinternacional.com, ventas@confex-us.com. Facebook: Festival Gourmet Internacional y Twitter: @FestGourmetVe. Telfs.  +58 (0212) 952.52.35, 952.31.89  y  Telf. Fax 953.50.26

Shawarma de pollo

Si eres amante de la comida árabe y te gustan los sabores diferentes tienes que probar esta receta especial: shawarma de pollo. Es práctica, rápida y diferente. Consiste en finas láminas de carne, en este caso de pollo, acompañadas por vegetales y envueltas en pan de pita. Es ideal para agasajar a tus amigos y seres queridos. O también para una cena original con tu pareja.

El shawarma tiene su origen en Medio Oriente. También podemos encontrarlo en Turquía con el nombre de doner kebab y en Grecia, gyros. En muchos países del mundo se hizo popular como comida rápida.

Es muy nutritiva. Incluye casi todos los grupos alimenticios necesarios para unaalimentación saludable: carne, pan, verduras y también hortalizas. Aunque puedes combinar los ingredientes de mil maneras, acompañandolos con distintas salsas. En este caso, además, utilizaremos tahini (puré de sesamo).

shawarma-pollo-recetas-comidas-imagen1.jpg

Ahora, ¡vamos a la receta de shawarma de pollo!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Jugo de 1 limón, dividido
  • 1 diente de ajo grande, rallado o cortado en trozos pequeños
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento amarillo, cortado
  • 1/4 taza de tahini
  • 1 1/2 tazas de yogur griego
  • 4 panes pita

Preparación:

Precalienta una parrilla o plancha para cocinar en la hornalla.

En un tazón, mezcla el cilantro, el comino, el cardamomo, el chile en polvo y el pimentón. Luego incorpora el jugo de medio limón, el ajo y unas 3 cucharadas de aceite de oliva y revuelve hasta que la mezcla sea similar a una pasta. Unta la mezcla en todo el pollo hasta que esté bien cubierto.

Traslada a la parrilla o plancha y cocina de cada lado por 6-7 minutos, hasta que la carne esté cocida. Retira de la parrilla y corta el pollo en finas rebanadas.

Precalienta una sartén grande a fuego medio alto, pon dos cucharadas de aceite. Cuando esté a punto incluye las cebllas y los pimientos, luego sazona con un poco de sal y pimienta. Cocina, revolviendo frecuentemente, durante unos 5 minutos hasta que las verduras comienzan a marchitarse.

Una vez que las cebollas esten listas harás la salsa de la siguiente manera. En un tazón, combina el jugo del limón restante, el tahini, el yogur, un poco de sal y un chorrito pequeño de aceite de oliva. Mezcla para integrar los ingredientes.

Coloca las pitas en la parrilla para calentarlas y dorarlas, alrededor de 1 minuto por cada lado.
Para armar el plato coloca algunos trozos de pollo cortado en cada pan de pita, arriba incluye la mezcla de condimento, luego la cebolla y por último una porción abundante de salsa de yogur y tahini.

¡Listo! Disfrutalo con buena compañía y una sabrosa bebida.

 

fuente: http://www.elgranchef.com